Farfalle Bonito

Fazia muito tempo que eu não postava. Mas fiz uma visita ao Com cafezinho e coloquei o link para cá. Então, caso alguém passe aqui, melhor dar uma atualizadinha no blog.

Ando bastante orgulhosa das minhas invenções culinárias. Nada incrível, mas fico feliz da vida quando consigo aproveitar as sobras que tenho em casa para fazer uma comidinha gostosa. Então, se você tem as mesmas sobras/enlatados em casa, aproveite para fazer um

Farfalle Bonito - para duas pessoas

- quatro punhados de farfalle de manjericão, pegos com a mão (de uma marca uruguaia chamada Las Acacias, que eu encontro no supermercado Muffato, aqui em Curitiba, e é muito em conta. Por volta de R$ 2 o pacote de 500 g.)
- uma lata de atum em pedaços em água (para ficar mais light)
- meia lata de milho verde (o que restar você pode aproveitar em uma pizza, à noite)
- meio pimentão vermelho bem picadinho (ou tomate, o que tiver sobrando na geladeira)
- uma colherada de sopa de azeitona fatiada (é super prática para dar um gostinho nos pratos)
- azeite, pimenta calabresa, manjericão e/ou outros temperos que você goste

Modo de preparo

Cozinhe o farfalle com um pouco de sal. Quando estiver al dente, jogue no escorredor e reserve. Para não precisar lavar muita louça, use a mesma panela do macarrão para o molho. Coloque um pouco de azeite, refogue o atum, o pimentão, o milho, a azeitona e os temperos até você achar que a cara está boa. Jogue o macarrão escorrido na panela e misture. Coloque nos pratos e polvilhe um bom parmesão ralado.

Por que o nome? Porque, além de gostoso, a combinação de verde, vermelho e amarelo deixa o prato muito bonito.